Tilbake til teknologi

Maik Schuster i jego zespół są szczególnie zadowoleni z łatwości obsługi oraz wydajności urządzenia TREIF HAWK.

„Od samego początku byliśmy bardzo zadowoleni, ponieważ JBT Marel zrozumiał nasze potrzeby i szczegółowo przedstawił proponowane rozwiązania. Obsługa i wsparcie były na naprawdę wysokim poziomie” – podkreśla Maik Schuster.

TREIF HAWK wyróżnia się również pod względem uzysku i wydajności produkcji. Dzięki zaawansowanemu oprogramowaniu urządzenie zapewnia płynny przebieg procesu i sprawną organizację pracy. Meyer Menü rozważa już rozbudowę systemu o ciągły załadunek, co pozwoli jeszcze bardziej zwiększyć efektywność produkcji.

Dzięki wdrożeniu TREIF HAWK firma Meyer Menü może niezawodnie i efektywnie realizować swoje cele produkcyjne, nieprzerwanie dostarczając świeże, tradycyjne posiłki do szkół, stołówek oraz gospodarstw domowych.

„JBT Marel to dla nas najbardziej doświadczony partner w zakresie technologii krojenia i porcjowania. Jesteśmy przekonani, że wybór urządzenia HAWK był najlepszą decyzją” – podsumowuje Maik Schuster.

Om Holmøy

Gjennom lokalt eierskap har Holmøy siden 1973 bygget opp en av Norges største sjømatkoncerner, som i dag utgjør Holmøy Maritime. Deres hovedvirksomhet er fangst av villfisk og akvakultur. Gjennom fire moderne fiskefartøy og akvakulturtillatelser sørger rundt 350 ansatte for at det produseres 225 millioner måltider hvert år. Hovedbasen ligger i Holmen i Sortland kommune, hvor de har et administrasjonsbygg, et lakseoppdrettssenter og en av Norges mest moderne servicehavner. Herfra tilbyr vi frysetjenester, et lagerhotell, en kai og bunkere.

„Dzięki urządzeniu HAWK zyskaliśmy większą elastyczność w zakresie wykorzystania zasobów kadrowych oraz możliwości produkcyjnych.”

Maik Schuster, Kierownik Produkcji, Meyer Menü

Dla Meyer Menü oznacza to optymalizację procesów produkcyjnych i większą efektywność operacyjną. Schuster wysoko ocenia możliwości urządzenia:

„Przetwarzamy tutaj szeroką gamę produktów – od pieczeni wieprzowych i wołowych po sauerbraten oraz rolady z indyka. HAWK jest bardziej kompaktowy, a dzięki intuicyjnemu ekranowi dotykowemu znacznie łatwiejszy w obsłudze niż nasz poprzedni model. Pozwala nam to bardziej elastycznie wykorzystywać pracowników.”

Dodatkowym atutem jest możliwość definiowania poziomów dostępu, dzięki czemu jedynie odpowiednio przeszkoleni pracownicy mogą wprowadzać zmiany w ustawieniach programów.

Å skape et godt arbeidsmiljø

Holmøy grep muligheten som lå i å utvikle et spesialbygget anlegg. Gjennom nøye vurderinger av dagens og fremtidens behov kunne Holmøy først designe prosesslinjen og deretter bygningen rundt den, og dermed forberede plass og infrastruktur for fremtidig vekst. Holmøys samarbeid med arkitektkontoret Snøhetta resulterte i et rom som ikke bare oppfylte produksjonsbehovene, men også skapte et positivt arbeidsmiljø. Arbeidstilfredshet er knyttet til lokalene vi jobber i. Holmøys nøye utvalgte fargepalett gjenspeiler regionens spektakulære natur, store vinduer knytter arbeiderne til omverdenen når de står ved produksjonslinjen og lar naturlig lys fylle lokalene. Kantinen er et varmt og koselig sted hvor de ansatte kan slappe av borte fra produksjonsmiljøet, og viser forståelse for viktigheten av regelmessige pauser.

Møte fremtiden med arkitektur og design

Aby sprostać rosnącemu popytowi, Meyer Menü stawia na innowacyjne technologie oraz długoterminową współpracę z wyspecjalizowanymi producentami maszyn. W dziale produkcji wyrobów mięsnych i pieczonych kierownik produkcji Maik Schuster dba o utrzymanie wysokich standardów jakości we wszystkich lokalizacjach firmy. Kluczową rolę w procesie odgrywa obecnie TREIF HAWK – niezwykle precyzyjne urządzenie do porcjowania, które niedawno zastąpiło model TREIF FALCON II użytkowany od 2002 roku.

„TREIF HAWK to innowacyjne urządzenie do porcjowania przeznaczone dla większych zakładów masarskich oraz idealne rozwiązanie dla rozwijających się przedsiębiorstw zajmujących się przetwórstwem mięsa” – wyjaśnia Volker Pütz, Product Manager w JBT Marel. „Dzięki precyzyjnemu porcjowaniu pod względem masy HAWK oferuje wyjątkową elastyczność w swojej klasie cenowej.”