JBT Marel modernizuje zakład jednego z największych polskich producentów żywności

SuperDrob inwestuje w rozwiązania JBT Marel: RevoCrumb 600, RevoPortioner, GoldFryer i MOS ModularOven

Mięso drobiowe doskonale sprawdza się jako surowiec do produkcji stale poszerzającej się gamy smacznych produktów przetworzonych i żywności wygodnej, które cieszą się coraz większą popularnością wśród współczesnych konsumentów. Polska stała się największym dostawcą surowego mięsa drobiowego w Unii Europejskiej, dlatego nie dziwi fakt, że krajowi producenci coraz intensywniej inwestują w wytwarzanie wysokiej dań gotowych.

„Naszymi głównymi celami są dalsze rozwijanie współpracy z obecnymi klientami oraz zwiększanie skali produkcji, aby móc wchodzić na nowe rynki. Aby to osiągnąć, konsekwentnie inwestujemy w najnowsze i najbardziej zaawansowane technologie dostępne na rynku” – mówi Rafał Samsel, Dyrektor Zakładu SuperDrob w Goleniowie.

Powtarzalna jakość produktów

Elastyczność pieca MOS

SuperDrob docenia również wysoką powtarzalność masy oraz jednolitość produktów formowanych na urządzeniu RevoPortioner. Zastosowana technologia formowania przy niskim ciśnieniu pozwala zachować naturalną strukturę i teksturę wykorzystywanego surowca. Zmiana produkowanego asortymentu jest szybka i prosta, ponieważ wymaga jedynie wymiany bębna formującego. SuperDrob wykorzystuje także system RevoCrumb do panierowania produktów zarówno standardową panierką, jak i płatkami kukurydzianymi.

„Szczególnie cenimy możliwość precyzyjnej kontroli rozkładu panierki na górnej i dolnej powierzchni produktu. Kruszenie panierki jest minimalne, a jej przyczepność do produktu doskonała.”

„Szczególnie imponuje nam piec MOS, który naszym zdaniem należy do najlepszych rozwiązań dostępnych na rynku. Obecnie możemy niezależnie ustawiać punkt rosy dla każdej wieży, co zapewnia optymalną kontrolę nad procesem obróbki termicznej. Jakość naszych produktów jest dziś bezkonkurencyjna” – podkreśla Rafał Samsel. Rafał Samsel pozytywnie ocenia również urządzenie GoldFryer:

„Dzięki zastosowaniu taśmy teflonowej znacząco usprawniliśmy ten etap procesu produkcyjnego.”

Realizacja zgodnie z harmonogramem

Łatwość instalacji i obsługi

Wspominając proces instalacji i uruchomienia, Rafał Samsel dodaje:

„Oba etapy zostały przeprowadzone bardzo sprawnie, a uruchomienie odbyło się zgodnie z planem. Szczególnie doceniamy współpracę z dużą organizacją, której zespoły tworzą doświadczeni specjaliści potrafiący szybko reagować na wszelkie wyzwania. Okres pandemii wyraźnie pokazał wartość doświadczenia i kompetencji JBT Marel.”

„Cele, które postawiliśmy sobie przed inwestycją, zostały w pełni osiągnięte. Udało nam się podwoić produkcję, a cały proces jest dziś znacznie bardziej efektywny. Jesteśmy bardzo zadowoleni z wysokiej jakości produktów wytwarzanych na nowych urządzeniach. Patrząc w przyszłość, zamierzamy nadal rozwijać się, wprowadzać innowacje i podejmować nowe wyzwania – wartości, które w pełni dzielimy z JBT Marel” – podsumowuje Rafał Samsel.

„Urządzenia JBT Marel są proste w instalacji i uruchomieniu. Funkcja plug-and-play pozwala szybko skonfigurować je do pracy, a innowacyjne rozwiązania ułatwiają codzienną produkcję. Co równie ważne, nasi operatorzy bardzo cenią sobie łatwość obsługi tych maszyn” – podkreśla Rafał Samsel.